2016年9月19日(月)

お彼岸でおはぎをペッタン!日本の食卓育〔東京・世田谷〕

9月二回目の
『未来のママのための食卓文化の食育教室』
『おとなのための和の食卓文化教室』
は、秋のお彼岸。

お彼岸の一週間、お墓参り、彼岸花の話・・・
そして、おはぎ作りと日本茶味比べ。
おはぎは餅米を炊き、うさぎみたいにペッタンペッタン。
小豆は圧力鍋で短時間で、あんこの出来上がり。
急いで粗熱を取り、丸めてあんこで包みます。
子供たちには、包むの難しかったら、乗っけてもよいよ~と言ったら、
あらあら、ほんとに、あんこ寿司風に♪
ま、これも、ご愛嬌ってことで。
産地の違う三種類の日本茶味比べしながら、おはぎを堪能。
おはぎの甘さに、日本茶の苦味は、なんと言ってもやさしい日本の秋のお味。
次回は、和三盆でお干菓子作りと、お砂糖味比べ・日本の縁起物文様のお話です!

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