Food stylist 槻谷 順子 Junko Tsukitani
フードスタイリスト・食卓文化研究家。一般社団法人日本和食卓文化協会・代表理事。料理を生業とする家に生まれ、「料理のある風景」＝「幸せな家族の仕事風景」として育つ。フードスタイリストで現・料理研究家の植木もも子氏 のアシスタント後、フリーのフードスタイリストとして独立。雑誌・料理本・広告等を中心に、盛り付けや料理製作も含めたトータルなフードスタイリングを行う。得意なスタイリング料理は、『日本の伝統料理』『世界の家庭料理』40カ国近い世界の料理を、その国に生まれ育った方に習い、 レシピだけでなく、その国の食卓文化盛り付けも教わる。
季節ごとにあしらう器や箸置きを愛でながら、
五感のすべてで四季を感じる和の心。
「いただきます」を未来へつむぐ
[講座内容]
盛り付け・フードスタイリング・食器の使いこなし方・料理・お弁当・料理写真の撮り方など、料理教室ともテーブルコーディネート教室とも違う、『料理のある風景』を素敵に魅せるための、トータルな食のデザインの講座です。オンラインマンツーマン講座はご希望の内容でカスタマイズできます。
料理・和菓子・お弁当
フードフォト
盛り付けスタイリング
日本の和食卓文化・料理のオンライン講座は2種類ございます。
(東京世田谷の対面講座もあり)
企業・団体・教育機関などへの出張オンライン講師も可能です。
Let’s Try やってみよう!!
広々としたキッチンスペース！シンプル＆オシャレなお部屋でパーティーや撮影におすすめ。
料理教室やアロマフラワー手芸などの個人教室、女子会パーティー、趣味を発表展示するレンタルルームなど様々なシーンに。
アジアンテイストな世田谷の住宅街スペースに、フランス・ロジェールの４口ガスコンロオーブンを始め、調理家電も食器も揃っています。
2023年4月4日(火)
2023年2月3日(金)
2023年2月2日(木)
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