１０・１１月の『フードスタイリング教室』はフォトクラスはお休み、
盛り付けスタイリングクラスのそれぞれ１day集中４時間のロングレッスンの開催です。

●『和食基本盛り付け１dayロングレッスン』
和食の盛り付けの決まりごと・器の選び方など基本の講義と、和え物・煮物・焼き物(揚げ物)・お造りなどを、それぞれ何種類か器を選んで盛り付けレッスン。
器や盛り付けスタイリングを変えることによる、料理の表情の変化を体験してもらいます。
最後にすべての料理をワンプレート・または松花堂風にアレンジ盛り付け。
スマホでの料理撮影アドバイス付き。
日程；１０月２５日(日)　午後１２時～４時
参加費：１５,０００円　(盛り付け料理材料費・テキスト代・消費税込)
●『おせち盛り付け１dayロングレッスン』
日本料理の中で一番盛り付けが難しいと言われているおせち料理。
漆器・骨董和皿・洋ブランドなどに１人分のおせちを美しく盛り付ける仕方と、小さめのお重へのおせちの盛り込み方をレッスンします。
たくさんの種類をひとつの食器にバランス良く盛り付けるためには、コツと慣れが必要。
来年のおせちのために、ぜひチャレンジしてみませんか？
おせち料理の意味いわれや、正月の食器・飾りについての講義もあります。
もちろんスマホでの料理撮影アドバイス付き。
日程；１１月２３日(月・祝)　午後１２時～４時
参加費：２０,０００円　(盛り付け料理材料費・テキスト代・消費税込)
■場所：東京都世田谷区梅丘　
　小田急線梅ヶ丘駅下車８分、東急世田谷線松陰神社前駅徒歩１２分

『料理のある風景』
フードスタイリスト・槻谷順子