１２月２回目の『未来のママのための食卓文化の食育教室』は、
門松・注連飾り・鏡餅など、お正月の飾り物のお話と、
甘い味噌味の鶏ミートローフおせち料理、のしどり作り。
羽子板の形に仕上げます♪

年神様の依代となるこの３つの飾り物。
意味や素材、飾り方、そして正月の植物を学びます。

のしどりは、その名のとおり、鶏ひき肉と調味料を混ぜ、『のして』焼く料理。
『のす』と『熨斗』をかけています。
形も羽子板型にして、おせち感を出します。

　
アルミホイルを型にして焼きますが、平らに『のす』のが美しく作るポイント。
へらを上手に使わないと美しく仕上がらないので、
そのコツを教えます。

焼きあがったら青海苔でお化粧をして、いただきます♪

他にも、祝箸袋を作り、水引を。
水引は硬いので、苦戦しながら結ぶ子供達。

そして昔遊びの福笑い・独楽・羽根つきも体験♪

無事今年最後の食育を終了。
皆様、良いお年を。