★浅子おばあちゃんのうずら豆の甘煮のお話
先日の小学生の食育教室は『お豆いろいろ』
うずら豆の甘煮と、大豆のコロッケを作りました。
うずら豆の甘煮は、私にとって懐かしい浅子おばあちゃんの味。
娘たちには、ひいおばあちゃんにあたる人です。
私は子供の頃、おばあちゃんの作る、このうずら豆の甘煮が大好きで、
これが食卓にあると、他のお惣菜には目もくれず豆ばかり食べて、
よく怒られていました。
そのためだったのでしょう・・・
大きくなるにつれ、この煮豆が食卓に上る回数はグーンと減ってしまいました。
きっと、背の低かった私が大きくなるように、
いろんなお惣菜を食べさせるための、家族なりの工夫と愛情。
だからこそ、私には懐かしすぎる料理の代表格でもあります。
甘くてほんのりしょっぱくて、あったかくてほっこりしているお豆。
私の家庭料理の原点なのかもしれません。
★１１月１８日のお弁当
三種のお豆と豚肉の和風トマト煮〜うずら豆・金時豆・虎豆〜
れんこんのきんぴら
きゅうりとシラスの酢の物
お花の物相ご飯　青海苔
りんご
吹き寄せのランチョンマット