★もうすぐ笹巻きの季節です！
私のこのブログを読んだ人が、どんな検索ワードからたどり着いたのか？
アクセス解析でわかるのですが、
５月下旬から、『出雲の笹巻き』の検索からいらしてる方がとても多く！
その検索からいらした方、こんにちは♪
私は出雲出身(雲南市)で今は東京・世田谷在住、
フリーランスでフードスタイリストという『食を魅せる』仕事をしながら、
６歳４歳の娘を育てています。
子供の頃、毎年６月に食べていた笹巻き。
自分が母親になって、子供にも食べさせて、一緒に作りたくなり、
今は毎年手作りしています。
幼稚園児と作るので、笹３枚で作る簡単笹巻きの包み方を、
数年前このブログに写真を載せましたが、
本当は５枚で作り、包み方はかなり熟練の技が必要です。
何より笹の葉選びが一番大変で、
部屋中笹だらけ？で、１日がかりで作ります。
でもきちっと笹が巻かれていれば、中の団子に空気が当たらないため、
冷凍保存後に食べても美しく美味しい！
巻きが甘いと、空気に触れた部分は固く茶色くなってしまうのです。
旧暦５月のこの風習。
全国的には、粽(ちまき)と呼ぶ、無病息災家庭円満などを祈願した、
厄除けの意味があります。
簡単便利が一番の世の中だけど、
手間暇かけて気持ちを込めて作るこんな料理。
私は娘達や、私の食育教室に来る小学生たちに伝えて行きたいと思っています。
★６月３日のお弁当
豚肉・きゅうり・スナップエンドウの自家製ごまだれ和え
ハートの卵焼
プチトマト
うさぎの物相ご飯　ゆかり
キーウイ
鮎のランチョンマット