大人の食育レギュラークラス・子連れ可　体験参加￥５，０００
●水無月①『先人の知恵！植物を使った食品保存の話、[実習・出雲の笹巻き作り]』
日本全国には植物を包みとして作られる伝統料理やお菓子がたくさんあります。
ラップや冷蔵庫がなかった時代の食品保存の知恵の数々と、それに使われる植物の種類や特長を学びます。
実習は、出雲地方の旧暦端午の節句の伝統料理「笹巻き」を作ります。
　６月６日(土)午後３時～５時
　６月７日(月)午前１１時～午後１時
●水無月②『日本の昔からの調理道具の話、[実習・とろとろ水ようかん]』
プラスチックのなかった昔は、調理道具のほとんどが木でできていて、
樹木が豊富な日本にはさまざまな木があり、その特長に合った調理道具がありました。
その調理道具を見て触って、実際に使ってみましょう。
実習は、お口でするっととろける「水ようかん」を作ります。
　６月２０日(土)午後３時～５時
　６月２２日(月)午前１１時～午後１時
●水無月③『漆器の話・お箸の持ち方使い方、[実習・赤紫蘇ジュースとゆかりふりかけ]』
普段なにげなく使っている漆器。その漆器の木地の種類や漆のお話と、実際にお椀の中の
木地を見て触って、重さや感触の違いを感じましょう！
お箸の正しい持ち方使い方も練習します。
実習は、この季節のお楽しみ、「赤紫蘇ジュース」とジュースの残り紫蘇の再利用「ゆかりふりかけ」を作ります。
　６月２７日(土)午後３時～５時
　６月２９日(月)午前１１時～午後１時