★ 二の重・献立
焼き海老・銀杏松葉
のしどり松風焼・羽子板仕立て　つくばね
鰤の照焼
和風ローストビーフ
鯛の昆布じめ
絹さやの笹
あしらいにハラン・南天を・・・

今日は二の重のお話。
この二の重は、焼物など肉魚を入れます。
昔の日本はお肉は食べませんから、本来はお魚のお重でした。
現代のお重なので、私はお肉も料理します。
例年は和風ローストビーフだけ作りますが、今年はのしどりも。
以前とはレシピを変えて、美味しくできました！
明日はお餅つきのお話です。