★消費税増税でレシピ修正！のお話
消費税が５%から８%になって気づいたこと。
それは、金額が変わっていないのに量が減っている食品が多いこと！！！
例えばサワークリーム。
今まではひとつ１００ｇだったため、その量に合わせてレシピを作っていたのに、
今は９０ｇ。
１０ｇ減ってしまい、そのため他の材料レシピも変更せざる負えなくなり。
塩や砂糖ならば減らせば良いのでなんとか。
でも一番困るのが、卵！
卵１／２個とかレシピにあっても、残りはどうするのよ～と思うため、
卵１個に対するレシピを作っている私。
できるだけ食品が余らないよう、工夫してのレシピ作り。
勝手に量を減らさないで～と、食品会社に言いたい、私です。
★１０月２３日のお弁当
豚ヒレ肉の和風ソテー
ごぼうの煮物
小松菜のお浸し　おかか
栗の甘露煮
蕪の菜めし三角お結び
りんご
あしらいに菊の葉を・・・
菊の花のランチョンマット