『未来のママのための食卓文化の食育教室』
『世界を食べよう♪キッズクッキングクラブ』
『Ｋｉｄｓ＆Ｍａｍａの旬の和風弁当・おやつ教室』
子供たちの未来へ「いただきます」をつむぐために、五感すべてで食を楽しむ親子の料理食卓育教室。
和食和菓子お弁当保存食、食器道具風習室礼などの日本の四季の伝統食卓文化から、世界の料理まで、小学生を中心に幅広く開催しています。
～親子料理食卓育・未来へつむぐいただきますの会～
主宰　『料理のある風景』　フードスタイリスト槻谷順子
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もうすぐ６月、梅雨の季節。
今年も食卓育特別親子クラス『おうち梅仕事』の季節となりました。

★昨年のクラスの様子は以下のblogをクリック↓
梅干し①
梅干し②
梅干し③
お子様と一緒に日本の梅雨時の食文化を体験しませんか？
青梅は単発クラスですが、梅干しは全三回。
参加できない日があるときはこちらでかわりに仕込むので、気楽に参加下さい。
■おうち梅仕事①青梅編
●６月9日(木)午後４時～６時　単発クラス
「青小梅カリカリ漬、青梅シロップ」の２種を作ります。
クラスで仕込み持ち帰っていただき、カリカリ漬は約１週間後から、シロップは約１ヶ月後にジュースにしていただけます。
参加費￥3000 (親子参加は￥4000)
■おうち梅仕事②梅干編、全三回　(平日クラス・日曜クラス)
昔ながらの
「塩っぱく酸っぱい梅干し」
と、氷砂糖を加えて漬け込む
「甘い梅干し」
の、今年は二種類を作ります。
出来上がりは土用干しの数日後にお渡しになりますので、クラス当日の持ち帰りはありません。
●一回目「完熟梅を仕込む」
平日クラス　６月１６日(木)　午後４時～６時
日曜クラス　６月１９日(日)　午前１０時～１２時
●二回目「赤紫蘇を漬け込む」
日曜クラス　６月２４日(日)　午前１０時～１２時
平日クラス　６月２８日(火)午後４時～６時
●三回目「土用干し」
７月２４日(日)２６日(火)頃、の予定ですが、梅雨明け時期と天気によるため、参加者と相談しながら最終日程を調整します。
この日は一緒に漬け込んだ赤紫蘇で、「ゆかりふりかけ」もつくります。
参加費　￥6500(全三回)
親子参加は￥8000(全三回)
お申し込み締め切りは、
青梅編は６月６日(月)、梅干し編は６月１２日(日)となりますが、準備の都合上、早めに申し込みいただけると助かります！
詳細はホームページ『料理のある風景』へ↓
http://www.foodstyling2008.com