2014年3月2日(日)

小学生が味噌作り!醤油と味噌の味比べ食育教室

先々週の『未来のママのための食卓の食育教室』は、
日本各地の味噌・醤油を味比べ。

子供たちに人気があったのは、
九州の甘露醤油。
甘くてコクがあるのが特徴です。
お味噌の人気は仙台味噌。
信州味噌とブレンドした合わせ味噌を自分で作り、
『これが一番!』という子も。

そして、
茹でたての大豆・米麹・塩で、お味噌を仕込みます!


1年前に生徒たちが仕込んだお味噌もいい感じに育ってきました。

3月にはこの1年物の味噌でお味噌汁を、いろんな出汁で作ります(-^〇^-)

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