２月１回目の『未来のママのための食卓の食育教室』は、
日本各地の味噌醤油を味比べして、
味噌を仕込みます！

たまり醤油はしょっぱいとか、
甘露醤油は甘いとか、
同じ醤油でもいろいろ。

味噌はもっといろいろ。
子供たちには西京味噌が一番人気。
各地の味噌をブレンドしてオリジナル味噌を作ることにも挑戦！

今日の味噌は、大豆＋米麹で作る白味噌。
子供でも作りやすいように、
圧力鍋・バーミックス・ストックバックを使って仕込みます。

半年熟成して、９月にデビュー予定。
さあどんなお味噌になるかな？