先週の新年最初の『未来のママのための食卓の食育教室』は、
『冬の旬と、小正月の花餅作り』
冬が旬のお野菜を見ながらのお勉強と、
お魚お花も学びます。

そして１月１５日は小正月。
昔の農耕始めの日で、中部地方では柳の枝に紅白餅を付けて
『稲穂』を表し豊作を願い、
北関東の養蚕農家では、真っ直ぐな木の先に紅白のお団子を付けて、
あぶっていただき、『カイコ』の成長を願う『繭玉』になります。

お教室では、毎年『花餅』を作り、家に持ち帰ってもらってます。
来年は、初の繭玉を作ってみようかな?
でもどうやってあぶろうか?火鉢かなあ・・・